A 回答 (2件)
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No.1
- 回答日時:
両方食べたことはあると思います。
参考までにいくつかレシピを見つけました。
チューボーですよ(塩)
http://www.tbs.co.jp/chubaw/19980530/rec3.html
KANI CRAB(甘酢)
http://www.tomoda.co.jp/kanicrab/main/cooking/01 …
No.2
- 回答日時:
大阪ガスの有名な料理サイトに「ボブとアンジー」というのがあり、かに玉丼(天津丼)として紹介されているのは、片栗粉で
とろみは付けますが、お酢は入っていません・・・これは関西流かもしれません。
一方「献立ナビ」の中華では酢を入れていますが、横浜でも記憶は定かではないのですが入れていたと思います。
但し私が責任持って云えるのは、香港にはこのような中華料理はありませんから、日本製中華料理だと思います。。。
よく似た「芙蓉蟹:フゥヨンハイ」は廣東語で、立派な廣東料理ですが、上海の人に云わせると上海料理だと言い張るのですが?
少し長いですが...かに玉丼(天津丼)
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyN …
ボブとアンジー、献立ナビ・・・です。
http://www.bob-an.com/index.asp
http://www2.uns.ne.jp/niigata-coop/konda/tyu/ind …
参考URL:http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyN …
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