乾燥にんにく 戻し方

お店で乾燥にんにくを戻してピザに使いたいのですが、
オリーブオイルにつけて2日たってもしゃりしゃりなのは油だったからでしょうか？
やっぱり水で戻してからじゃないといけないのですか？

お願いします！

No.3 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2017/05/06 04:17

NO2ですが、書き忘れたことを補足しましす。

日本酒は安くて構わないですが、料理酒ではなく普通のお酒にしてください。
そして沸騰寸前と書いたのは吹きこぼれる寸前と言う意味なので、しっかり加熱してくださいね。

この回答へのお礼

ありがとうございました！！
助かりました

お礼日時：2017/05/06 08:55

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2017/05/06 03:44

水で戻すと日持ちはしません。

それよりも、清潔に消毒したビンに乾燥ニンニクを入れ、日本酒をニンニクが被るくらいヒタヒタに注ぎ、蓋をせずに沸騰寸前までチンします。
その後は常温でも冷蔵保存でもかなり長く日持ちします。
ニンニクも生のようになり、もちろんお酒も使えます。

後はいっそ、きつね色に揚げたものを瓶に保存し、使ってもいいと思いますよ。

No.1 回答者： ステレン 回答日時： 2017/05/06 03:13

水で戻す

オイルじゃ戻りません

この回答へのお礼

ですよね！
ありがとうございます！

お礼日時：2017/05/06 08:55