［ショ糖脂肪酸エステル］についての検索結果(約4940件中 1〜20件を表示)

全糖とショ糖の違い

…糖分の種類で「全糖」と「ショ糖」が有るようですが、違いについて簡単に教えて下さい。…

花粉管伸長の実験でショ糖を加える理由はなぜでしょうか？

…花粉管伸長の実験でショ糖を加える理由はなぜでしょうか？柱頭と似た状況を作り出すと聞いたのですが、仕組みがわかりません。花粉管とショ糖・柱頭の関係について教えていただけな...…

2010/06/23 18:33
生物学
回答数(2)

ショ糖の加水分解について

…ショ糖の加水分解は、実は２次反応ですがその反応は１次反応的に進みます（擬１次反応）。その本来の反応式が何だか分からないのと、それが２次反応であることを証明できません。本...…

2005/05/26 21:49
化学
回答数(2)

【化学・短鎖脂肪酸】短鎖脂肪酸って何ですか？いま流行りの乳酸菌、納豆菌、オリゴ糖、イ

…【化学・短鎖脂肪酸】短鎖脂肪酸って何ですか？いま流行りの乳酸菌、納豆菌、オリゴ糖、イヌリンは短鎖脂肪酸ですか？短鎖脂肪酸が摂取出来るサプリメントを教えてください。 ...…

2024/01/21 19:04
化学
回答数(1)

「コーラ中の還元糖の定量」の考察

…ソモギー・ネルソン法でコーラに含まれる還元糖(グルコース)の定量をしました。今、考察を書いていて困っていることがあります。実験の結果、還元糖は10g/100mlとなりました。これは100ml...…

2006/12/04 12:54
化学
回答数(2)

アイスクリームで吐きます

…　バニラとかミルクっぽいアイスクリームを食べると、30分くらい経ってから気持ちが悪くなることがあります。　トイレに行って吐くと、いろいろお腹に入れているのに、アイスと思わ...…

2008/02/02 00:36
食べ物・食材
回答数(4)

教えて！

…ショ糖の場合このように加水分解して還元糖量を求め、それに０．９５を乗じてその量とする。これらの数値の根拠とは何なんでしょうか？…

2004/06/22 23:53
化学
回答数(3)

混合溶液の凝固点降下度について

…ブドウ糖(180)とショ糖(342)の混合物65.25gを、水500gに溶かした水溶液の凝固点降下度は0.93である。水のモル凝固点降下を1.86K・Kg/molとすれば、この混合物のブドウ糖とショ糖のモル比は何か？...…

2006/01/15 18:02
化学
回答数(2)

蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖の中だとどれがいちばん高いのでしょう...

…蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖の中だとどれがいちばん高いのでしょうかm(_ _)m…

グラニュー糖を上白糖に置き換えたい

…グラニュー糖を上白糖に置き換えたいのですが。パンのレシピで、グラニュー糖５０グラム、、というところを、家に常備してある、上白糖に置き換えたいと思ってます。が、上白糖を...…

2011/03/18 00:18
食べ物・食材
回答数(4)

グラニュー糖

…以前に一度開封した少し古いグラニュー糖を使おうと思い開けましたが湿っていて使いにくく困っています、もし湿っているグラニュー糖を元のサラサラ状態に戻す方法をご存知の方が居ら...…

2010/01/21 14:18
食べ物・食材
回答数(2)

異性化糖と転化糖の違いを、分かりやすく教えて下さい！

…異性化糖と転化糖の違いを、分かりやすく教えて下さい！…

2017/06/21 22:20
大学・短大
回答数(1)

【化学】オリゴ糖とフラクトオリゴ糖の違いとフラクトとはどういう

…【化学】オリゴ糖とフラクトオリゴ糖の違いとフラクトとはどういう意味なのか教えてください。…

2024/01/14 22:19
化学
回答数(1)

ショ糖の燃焼について

…ショ糖（Ｃ12　Ｈ22　Ｏ11）が燃焼して二酸化炭素（ＣＯ2）と水（Ｈ2Ｏ）になる時の化学変化式Ｃ12+Ｈ22+Ｏ11→ＣＯ2+Ｈ2Ｏ　の係数ってどうなりますか？…

2003/09/19 18:07
化学
回答数(3)

蜂蜜かオリゴ糖、どちらが体にいいでしょうか？

…蜂蜜とイソマルトオリゴ糖、どちらが体にいいでしょうか？糖分（砂糖）をなるべく控えたいので、甘いものを食べたいときどちらかを使いたいと思っています。（ヨーグルトにかけるなど...…

2011/04/10 14:14
食べ物・食材
回答数(4)

三温糖とザラメの違い

…三温糖とザラメは、色味が同じような感じですね。何か違いでもあるのでしょうか？教えていただけると幸いです。よろしくお願いします。…

2012/09/02 12:57
シェフ
回答数(1)

2009/07/03 12:06
食べ物・食材
回答数(4)

炭水化物と糖質の違い

…今日、ノンシュガーの飴を購入しました。糖質ゼロと書いてあるのに、炭水化物は71.7と書いてあります。今まで、炭水化物と糖質は同じものだと思っていました。糖質ゼロだからと食べ...…

ショ糖脂肪酸エステル