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蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖の中だとどれがいちばん高いのでしょうかm(_ _)m

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  • 質問者：SR20DET_drift
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖の中だとどれがいちばん高いのでしょうかm(_ _)m

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： 真魚
  • 回答日時：

「グラニュー糖」「白ざら糖」が最も高純度です。


水分ほぼゼロ。ショ糖ほぼ100％。

「上白糖」「三温糖」は、ショ糖に転化糖液（ビスコ）を振りかけてしっとりさせているので、水分・ブドウ糖・果糖が含まれています。
「蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖」の回答画像2
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No.1

  • 回答者： ssawatake
  • 回答日時：

グラニュー糖、ザラメが純度100%です。

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