ちょ～っと訊いていい？目玉焼きには何かける？

こんにちは。

たぶん、間違いなく以前にも出たであろう質問です。
ですが、最近かわいいアンケート？が少なかったかな？と思いまして。

タイトルの通りです。
目玉焼きがあります。
何かけて食べますか？

完熟ですか？半熟ですか？かたさによって調味料も変えますか？
ご飯ですか？パンですか？
組み合わせも教えてください。

わたしは、完熟にはウスターソース、半熟にはケチャップかけて黄身と混ぜる。ご飯には完熟・パンには半熟です。
焼くときには塩と黒胡椒です。

No.22 回答者： ni2 回答日時： 2005/09/28 02:22

完熟で何もかけません。

もしかけるとしたら、マヨネーズ。ゆで卵にマヨネーズが好きなので。

この回答へのお礼

ゆで卵にマヨネーズが好きなので、目玉焼きもマヨネーズですか＾＾
もっともなご意見ですね。
完熟で何もかけないというのは初めてです。
ありがとうございました＾＾

お礼日時：2005/09/29 11:52

No.21 回答者： bonogy 回答日時： 2005/09/28 01:02

自分の場合、パンでもご飯でも塩コショウですね。

白身は固くても半熟でもいいけど、黄身はとろけるくらい生でないとイヤです。
なんかせっかくの黄身が固いのって、もったいないと思いません？

黄身を破って白身につけてご飯と食べるのが自分の中でのおいしい食べ方です。
ハムエッグやベーコンエッグの時も、ハムやベーコンに黄身をつけて食べてます。

パンの時は、簡単にバターを塗ったトーストに乗せて食べるのもおいしいですが
食パンにマヨネーズを塗り、その上にスライスタマネギ
、トマト、ハムかベーコンを乗せ
そのままトーストで焼き、マヨネーズとタマネギが焦げてきたら
火を止めて、その上にとろけるチーズ、目玉焼きを乗せてピザトースト風に
食べるのが自分の目玉焼きのおいしい食べ方のベストです。

これはクッキングパパの1巻に載ってたピザトーストの作り方が元になってますが、
本の通りだと、パンと玉子を同時に焼き黄身の固さを調節できないので
黄身の固さを調節できる目玉焼きを後から載せるようにしました。
もちろん黄身は生状態です。

ちなみに父と妹は黄身が生だとダメで、完全に火が通って固くなったのが好きなそうで、
父はそれに醤油、妹はソースをかけて食べてます。
友達は目玉焼きにはケチャップがおいしいらしく、そのへんの好みは
人それぞれみたいですね。

この回答へのお礼

お礼が遅くなり、申し訳ありません。

＞なんかせっかくの黄身が固いのって、もったいないと思いません？
とありますが、そのせっかくの黄身が生なのが苦手な人もいるので世の中不思議です。(←わたしも含め）


ピザトースト風のパン、もう既に目玉焼きの味付けというより、一品形成しちゃってますね。
休日のブランチによさそうです。
ありがとうございました＾＾*

お礼日時：2005/09/29 11:50

No.20 回答者： ginzaredwiwi2005 回答日時： 2005/09/28 00:26

＞目玉焼きには何かける？

ズバリ！醤油です。

固焼き派です。

ご飯です。

＞かたさによって調味料も変えますか？

変えないです。ほとんど醤油オンリーです。

ちなみに、下記のサイトによりますと、「海外から輸入された鶏卵は細菌（サルモネラ菌）などによる食中毒の可能性があるため、固焼きに調理するのが望ましい。また、弁当に入れる場合や、作ってすぐ食べない場合にも固焼きにしておいたほうが良い。」だそうです。

目玉焼き - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%AE%E7%8E%89%E7%84%BC%E3%81%8D

この回答へのお礼

この質問に対する醤油派の割合は意外と低かったです。
想像では、ソース派と醤油派が半々くらいだと思っていましたが、何もかけない・塩コショウのみというシンプル派が多いように感じます。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/28 15:01

No.19 回答者： biwanon 回答日時： 2005/09/28 00:21

パン用とご飯用で分けて作ります！

パン用は半熟、黄身をつついたらトロリと出てくるくらい。
塩と黒こしょう、あるいはクレイジーソルトをたっぷりめに。
これをマーガリンで黄金色に焼いた食パンに乗せて、黄身をパンに染み渡らせながら食べます。
ときどき黄身がパンの耳の垣根から溢れて腕に流れます…

ご飯用は半熟でもパン用より固め。少しモロモロするくらい。
それをごはんに乗せてお醤油をたらし、かき混ぜながら食べます。
横着するときはご飯の中央に穴あけて卵を割りいれ、黄身をつついてレンジでチンします。

この回答へのお礼

＞それをごはんに乗せてお醤油をたらし、かき混ぜながら食べます。
No.18の回答者様が、幼稚園時代に衝撃を受けられたという食べ方が今ここに！ですね。

ありがとうございました＾＾*

クレイジーソルトはおいしそうですね＾＾

お礼日時：2005/09/28 14:49

No.18 回答者： aiko-swo 回答日時： 2005/09/27 22:55

黄身は半熟でブルドック中濃ソース、わざと半熟のトロトロとした黄身をお皿の上にこぼし目玉焼きを食べたあとパンでお皿の上にこぼした黄身とソースの混ざったものをぬぐいながら食べるのが大好きです♪

でも家族の前でわざとやると怒られるので一人のときだけの至福の時間です（笑）
固さによって調味料はかえません。

小さい頃からソース，組み合わせはパンだったので幼稚園のお弁当にご飯の上に目玉焼きをのせ、醤油をかけている子を見たときは衝撃でした（笑）

この回答へのお礼

ブルドックソースですか！
メーカー指定ですね＾＾*
オリバーのどろソースでも、カゴメの中濃ソースでもなくてブルドック！

ところでなんでブルドック（Bulldogなのに）なんでしょうね？
http://www.bulldog.co.jp/

ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/28 14:44

No.17 回答者： bow0108 回答日時： 2005/09/27 19:19

わたしは、黄身が嫌いなので、目玉焼きは完熟にして黄身部分を旦那にあげます（笑）

半熟だと白身に流れ出てきて嫌なんです～（；；）
（もちろん、ゆで卵も固ゆでします）
かけるものはソースですね。
ハムエッグもベーコンエッグも大好きです。
ご飯に合いますよね＾＾

この回答へのお礼

黄身がお嫌いですか＾＾；
わたしもゆで卵のぱっさぱさ黄身が嫌いです。小・中学校の給食で苦労しました…

で、ぱさぱさを緩和するのに思いついたのが、ウスターソースをかける！
思えば、わたしのウスターソース好きは学校給食で培われたようなのでした。
ありがとうございました＾＾*

お礼日時：2005/09/28 14:35

No.16 回答者： hoshimineko 回答日時： 2005/09/27 18:56

基本的に調味料を後からかけるのは好きではないので，食べる時は何もかけません。

作る時は水を一滴も入れず，少量の油を入れて温め，卵を割り入れて蓋をして20秒ほど強火，あとは弱火で完熟まで待ちます。
作る時に塩を少量振ることはありますが，それ以外は何も入れません。
ハムエッグやベーコンエッグでもほぼ同じ作り方をしますが，その場合は塩分はハムやベーコンからのもので充分です。
パンでもご飯でも，味つけも作り方も全く変わりません。

この回答へのお礼

焼き方にもこだわりがあるんですね＾＾*
ところで、ハム（ベーコン）エッグの、白身がハムと触れてピンクになった所って上品な塩味でおいしいですよね＾＾*

ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/28 14:31

No.14 回答者： hiro0079 回答日時： 2005/09/27 18:26

こんにちは

私の場合、ご飯と一緒に食べるか、
パンと食べるかによって変えてます。

ご飯と一緒に食べる場合、黄身は半熟で、
ご飯の上に目玉焼きごとのせて
黄身を崩して、しょうゆをたらして食べます。

パンと食べる場合、黄身は半熟より固めで
塩＋胡椒で食べます。

この回答へのお礼

そうそう。
パンかご飯かで調味料変えますよね＾＾

ご飯の時半熟ですか～！逆パターンですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/28 07:59

No.13 回答者： sshiina 回答日時： 2005/09/27 17:54

こん＊＊は

　目玉焼きとして考えると白身が固まりだしてきた所に少量の水を入れ蓋をして蒸し焼きです。
　黄身は半分固まっていて半分は固まっていない状態が好きですね
　
　調味料は基本はしょうゆですがマヨネーズもたまにかけます。

　こういう食文化の話は酒の肴に良いですよね

この回答へのお礼

美味しいお酒を飲まれましたか？

お醤油派が勢力を盛り返してきましたね～＾＾
お醤油とマヨネーズって意外と合うんですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/28 07:53

No.12 回答者： yuzu-aoi 回答日時： 2005/09/27 17:45

半熟でソース（ドロっとした）かけます。

ご飯には別に乗せず、おかずかわりかな。
ちょっと胡椒もかけます。

この回答へのお礼

ごはんに載せる、派が多かったものの、わたしもご飯には載せない派ですね。
中濃ソースでしょうか？（どろっとした）大人気ですねぇ。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/09/28 06:59