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中力粉とリスドォルの違いって？
…ハード系のパンを作ろうと思ったのですが 中力粉(リスドォル？)がありません。 なので購入しようと思うのですが中力粉という表示のものと リスドォル(フランスパン用強力粉)と表示して...…
ピノノワールの酸味に関して・・・本物？偽物？
…ピノノワールの酸味に関して・・・本物？偽物？ ピノ・ノワールの酸味について教えてください。 日本国内に出回っている7割がたのピノノワール種が酸っぱい（酢酸系の味）と感じるも...…
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