アーティーチョーク

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アーティーチョーク

…おはようございます。 うちのあーティーチョークが、5つ、つぼみをつけました。 このつぼみが食べれるようですが、いろいろ検索してもいまいち調理方法が分かりません。 どなたか、調...…

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アーティチョークの料理の仕方。

…我が家ではアーティチョークがいい大きさになってきました。 大きいものは直径10cmから15cm位までになってきてこのままにしておくと花が咲きそうです。 そこでアーティチョークを料理に使...…

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アーティチョーク

…アーティチョークは、朝鮮アザミとも呼ばれています。 エジプトから、南ヨーロッパに生息する、キク科の植物とされていますが、属性はチョウセンアザミ属とされています。 韓国の方に...…

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アーティチョークを使ったお料理を教えてください

…“アーティチョーク"を使ったお料理を何かご存知の方、教えてください。瓶詰めなどではなく、生のもの(新鮮)が今手元に大・小3個ずつあります。…

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アーティチョークのオイル漬けのレシピを教えて下さい。

…アーティチョークのオイル漬けを買ったのですが、大きな瓶に入っているので、使い切るのに時間がかかりそうです。(まだ開けていません) 皆さんはどんな風にお料理をしていますか? 教え...…

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アーティチョークについて教えてください。

…アーティチョークは、日本では高級食材ですよね。 イタリア在住の知り合いの話ですが 媚薬という話もありました。 おそらく、伝説なのでしょうが。 ただ成分に、コーヒー酸があるの...…

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アーティチョークの収穫

…昨年から育てているアーティチョークに蕾ができました。 収穫し食用に供したく考えていますが、どの位の大きさになったら収穫できるのかが判りません。 現在、直径が5〜6cmにまでに育っ...…

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でかい花

…テロメアみたいな名前で大菊みたいなアーティチョークみたいな花 はなんという花ですか、…

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食材の「意味」

…食材の「意味」 花には「花言葉」があるように、食材にもそれぞれ意味が あって、たとえば、アーティチョークには「独立、厳格」 という風にあるようですが、これは何に由来して ある...…

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スペイン語のレシピの材料お助け下さい。

…レシピの材料お助け下さいませ。 パエリアなのですが。 Carne 1 pollo 1/2 conejo 100 gr. costillas de cerdo alguna pieza de pato Verdura 500 gr. de judia verde ancha 4 alcachofas 100 gr."garrofo" o judia de Lima 1 tomate...…

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カルチョーフィの食べ方

…以前ローマのレストランでカルチョーフィ(アーティチョーク)のフライを注文したことがありますが、出てきた料理は玉ねぎの葉っぱだらけのようなものでした。 葉っぱにかぶりついたらと...…

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ガーデニング向けの美味しいハーブ料理を教えて

…自分でハーブや食材を作って、何か料理したいと思っています。 何か、家庭で簡単にできるハーブ類で美味しい料理はどんな物がありますか? お薦めの料理を教えて頂けると幸いです。 因...…

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フランスのサラダ

…先日フランスに行ったときに食べたサラダがとってもおいしく、本当にはまってしまいました! 日本に帰ってきたら絶対作ろう!と思ってたのですが調べてもそれらしきものが見当たりません...…

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バジルパスタ サーモン以外の合う魚は?

…マダイやカツオやブリは バジルパスタに合いますか?…

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イタリアの煮込み料理に入っていた野菜の名前

…10年前イタリアの大衆食堂のような、現地の人でにぎわっているレストランでたまたま注文した、 牛肉と沢山の野菜がトマトベースのソースで煮込まれている料理を食べました。 その中に...…

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この紫色の花は何でしょうか

…畑で咲いていました。 草丈は1メートル以上ありました。 この紫色の奇妙な花は何でしょうか? よろしくお願いします。…

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アンティチョークの食べ方

…サンドイッチやサラダの中身、またはマーケットの野菜売り場で見かけたことのあるアンティチョークですが、実際買ったことはありません。 以前から興味があったのですが、どのように調...…

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先進国の変わった食べ物

…先進国の中で、日本人が絶対に食べないようなものを食べている国(食材)を教えて下さい。 前にも似たような質問をしたことがあるのですが、 よろしくお願いします。…

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薬草系リキュールについて

…カクテルのベースに薬草系リキュールを使いたいんですけど、甘味がまったくなく、苦いのってありますかねー? 詳しい方いらっしゃいましたら教えてください。 お願いします。…

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花の名前を教えて下さい

…近くに珍しい花があるのですが残念ながら名前が分かりません。 どなたか分かる方がいらっしゃいましたらお願いします。…

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