米

新米を購入したら、茶色ぽいです問題ありますか？

No.4 回答者： makocyan1 回答日時： 2018/01/29 11:47

もともと玄米は茶色っぽくて、搗精度合いによってだんだんと白くなっていきます。

玄米は論外として5分搗きとか３分搗きでも結構灰色っぽいですね。また胚芽精米なんかだと黄色っぽく見えたりもします。
　で、きちんと搗精されているのに茶色だと話は別、何かあったのかもしれません。食べて問題になるようなことはないでしょうが。

No.3 回答者： neko514 回答日時： 2018/01/28 20:43

ちなみにこれが玄米

精米所に持っていくと精米出来ます。
しかし精米すると鮮度がどんどんといてくので、一気に全部やらない方が良いかと

No.2 回答者： neko514 回答日時： 2018/01/28 20:41

それは全体的にですか？

でしたらそれはおそらく『玄米』ですね
この玄米を精米(お米の糠を削り取ること)すると良く食べる白米になります。
しかし玄米のままでも食べられますよ！
食感はぷちぷちとしてて、栄養価が高いです。

No.1 回答者： ろしなんて55 回答日時： 2018/01/28 20:39

玄米？