浅漬けの素で作った漬物は何日もちますか？ - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

こんばんは。

○　漬けた漬物がまだ漬け汁に使っている場合・・・
　かなり味が染んで辛くなっているかも知れませんが、食べれる可能性は高いです。
　食べる分だけをさっと水洗いして、少し味見してみて下さい。

○　漬物をすでに漬け汁から「箸で」上げて五日ほど経っている場合・・・
　五日は微妙なところですね。
　よ～く洗った後に舌先だけで酸味を確認してみて下さい。
　嫌な酸味がなく、手で触って粘りがなければ食べれる可能性はありますが、
　個人的にはお奨め致しません。

○　漬物をすでに漬け汁から「素手で」上げて五日ほど経っている場合・・・
　雑菌が繁殖している可能性が非常に高いです。
　処分する事を強くお奨め致します。

ご参考までに。

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液ときゅうりの分量にもよりますが、ずいぶんもちますよ。
５日だったら、かなり塩辛くなって味が落ちていると思います。
「大丈夫」かというと、私の経験では多分大丈夫です。（おなかをこわさないという意味で）
一口かじってみて、不味くて食べられないようならあきらめてください。

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