一番搾り

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質問者：カンペオン
質問日時：2019/02/28 20:45
回答数：3件

キリンビールの一番搾りには、添加物が含まれているのですか？
詳しく教えて下さい。

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回答 (3件)

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No.3

回答者： asato87
回答日時：2019/03/02 22:05

含まれていません。

昔の一番搾りは米、コーンスターチが副原料で使われていましたが、現在は麦芽100％です。
ま、副原料は添加物とは言いませんが。

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No.2

回答者：真魚
回答日時：2019/03/02 17:40

容器の原材料表示を確認してください。

「原材料：麦芽・ホップ」だけです。水は原材料として表示義務なし。

日本の法令上、「ビール」と表示して販売できる酒類の原材料は以下のものに限られます。ビールに食品添加物は使用できません。
下記以外の原材料を使用したものや、麦芽比率が５０％未満の場合は「ビール」ではなく「発泡酒」などの表示になります。

主原料（法律：酒税法）
・麦芽
・ホップ
・水（原材料表示対象外）

副原料（政令：酒税法施行令）
・麦、米、とうもろこし、こうりやん、ばれいしよ、でん粉、糖類
・果実（乾燥果実、果実のピュレ、濃縮果汁）
・コリアンダーその他の財務省令で定める香味料

香味料（財務省令：酒税法施行規則）
・こしよう、シナモン、クローブ、さんしようその他の香辛料又はその原料
・カモミール、セージ、バジル、レモングラスその他のハーブ
・かんしよ、かぼちやその他の野菜（乾燥野菜、ピュレを含む）
・そば、ごま
・蜂蜜その他の含糖質物、食塩、みそ
・花又は茶、コーヒー、ココア若しくはこれらの調製品
・かき、こんぶ、わかめ、かつお節

副原料の穀類や糖類は以前から認められていましたが、それ以外の果実・スパイス・ハーブ類は最近の法令改正で認められたものです。
以前は果汁やスパイス類を使って低税率の「発泡酒」として売られていた酒類が、税率の高い「ビール」に昇格しました。メデタシメデタシ。