ワインの「エッジ」って？？

ワインにお詳しい方にお尋ねします。

ワインのテイスティングや味の評価などに使われる「エッジ」とはどういう意味でしょうか？

例えば、次のような文の"mineral edge"とはどういう意味を表すのでしょうか？

Lovely ripe, almost sweet berry fruit on the palate with a nice mineral edge.

No.1 ベストアンサー 回答者： shiopapanono 回答日時： 2005/01/23 10:43

一般的には、ワインの色合いや透明度、濃淡などを

傾けたグラスの縁部分の色をみて表現しますが、
その縁部分をエッジと言います。
葡萄の種類によって大きく異なりますが、
同じセパージュ（葡萄のブレンドの事です）でも、
熟成度合いによって、色が変わってきます。

ただ、ご質問の"mineral"と言う表現は、
エッジの色合いの表現としてはあまりきかないですね。
「ミネラル」もしくは「ミネラリーな」は味や香りに
使うのが普通だと思います。

ちなみに、こんな感じです。↓

参考URL：http://www.rakuten.co.jp/veritas/448570/448700/# …

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
私もネットで「エッジ」を調べてみましたが、ご回答の前半部と同じ内容のことしかわかりませんでした。

私はワインはほとんど飲まないし、ワインの味に関する表現に疎いので、なかなか具体的な想像ができません。やはり「ミネラル分の強い味」ということなんでしょうかね。

お礼日時：2005/01/27 15:45