A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
糸をひくような状態だとそれ以前に結構な異臭と変色が出ると思います。
傷んだのに糸ひきだけってのはまずない。寄生虫については他の方もおっしゃる通り養殖ものでは非常に珍しいですし、いたとしても「糸を引くような」形状のももはまずいません。有名なアニサキスはぐるぐるの渦状。もともとサーモンに限らず魚の表面には粘性の液体がついていますのでカットの際にそれがついちゃったか、もしかして筋部分が伸びたかってところじゃないかと思います。
食べてしまってから心配しても何もできませんので、めったなことはないわいとドーンと構えていたいたほうが精神衛生上よろしいです。
No.3
- 回答日時:
一般的に生食で販売されているサーモンは養殖物ですので寄生虫は居ません。
糸を引くと言う事は普通に考えれば発酵菌による発酵と言う事が頭に浮かびますが、
消費期限内ならば別の要因でしょうね。
食あたりは無いと思いますが、一晩様子を見てみましょう。
私はテレビで紹介されていた事を行ってから食べる様にしています。
それは水洗いしてキッチンペーパーで残った水分を吸わせて水っぽさくならない様にして
それから食べる様にしていますよ。(笑)
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