チーズフォンデュに合うワイン - お酒 - 教えて！goo

こんにちは。
レスがなかったもので・・・。

基本的に、地方料理というものは、
その地方で造られるお酒と
いっしょに飲むものと
考えられています。

という法則に則って
アドバイスするとすれば
チーズフォンデュの発祥の地は
「スイス」なので、
スイスで造られる白ワインと
合わせるのが最も相性がよいとされています。

しかしながら、スイスのワインなんて
ワイン専門店か、百貨店にしか
おいてなさそうな気がします。

というわけで、そのスイスで造られる
ワインと同じような味わいのワインを何点か。

スイスは寒く、山がちな国という
印象が強いので、同じような環境の
フランスのジュラ・サヴォワ地方
（それもマイナーかな？）や
イタリア北部、またドイツ北部の甘くない
白ワインなどはいかがでしょうか。

どれも、酸味があって甘くなく、
すっきりしているということが特徴です。


あと最後にひとつだけアドバイスを。
ご購入したワインを
チーズフォンデュの「つなぎ」に
必ず使用して下さいね！
牛乳やお水で「つなぐ」より
格段においしくなるはずですから！

それでは、おいしいチーズフォンデュと
ワインをお楽しみ下さい。

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