臭い豆…マレーシア好きな方！

大久保にある屋台村へ行きたいのですが、そこのメニューの中に「臭い豆のサンバル炒め」というものがありました。
画像で見る限りは枝豆っぽいのですが、臭い…。
どんな臭さ！？
納豆、チーズ系はＯＫですが、う○ち系だったら自信がありません。

ご存知の方、教えてください。
屋台村ＨＰ（http://www.yataimura.jp/index.html）

No.1 ベストアンサー 回答者： hoshitukiyo 回答日時： 2005/03/01 21:12

調べてみましたが、どうやらそういう臭さではないようです。

サトー豆といって、ちょっと青臭い感じで、苦味とクセのある豆のようです。
現地でも炒め物によく使われるようです。

この回答へのお礼

わざわざお調べいただき、ありがとうございます。(*^ｏ^*)

>サトー豆といって、ちょっと青臭い感じで、苦味とクセのある豆のようです。

青臭い…新しい畳のような？？？
たんぱく質発酵系の臭さだと想像していたので意外です。

お礼日時：2005/03/02 13:52