誰か知りませんが、初めて寿司にわさびを合わせた人って凄くないですか？？ 国民栄誉賞あげても良いと思い

誰か知りませんが、初めて寿司にわさびを合わせた人って凄くないですか？？
国民栄誉賞あげても良いと思います。

No.4 ベストアンサー 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/11/15 16:06

元々は蕎麦の文化

辛味大根（辛い大根おろし）が無いときの代用品として広まり
江戸時代にぎり寿司にも入れたと聞きます。

※ワサビは消臭や食中毒の病原菌に対する抗菌効果を持つ日本原産の香辛料。飛鳥時代や平安時代の古い記録ではワサビは薬草として用いられたと残されているそうです。（東京すしアカデミーより引用）

No.3 回答者： 白水2015 回答日時： 2021/11/15 15:59

ワサビは殺菌性があって生ものの刺身を使う場合

どうやって鮮度を保つかであっていつの間にかワサビは健康にもよいとされ
好んで食べましたが
今は冷蔵などで鮮度が保たれるのでワサビ抜きのお寿司が増えてます

No.2 回答者： srafp 回答日時： 2021/11/15 15:56

その前に、ワサビを食用として活用した人の方が凄い。

No.1 回答者： noriko119kyogoku 回答日時： 2021/11/15 15:53

あなたヒマなんですね。

凄いですよ。