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【ワイン】ワインのドザージュ量とはなんですか？

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【ワイン】ワインのドザージュ量とはなんですか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： macbain
  • 回答日時：

ドサージュとは「補糖」のことです。

熟度が足りなく、発酵に十分な糖分を得ることができなかったブドウを原料としてワインを作る場合に糖分を補うことがあります。ワインによっては補糖が禁止されているものもあります。
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この回答へのお礼

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お礼日時：2022/08/06 07:58

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