サバチリって
何か分かりますか?
結構前に知り合いから「60代くらいの女性
鯖を頂き、サバチリにでもして食べなさいと
言われた
サバチリを勝手な解釈で
エビチリのサババージョンが
出来上り自分の母にも得意げに
サバチリ作ったので持ってきたあげたら
母「?」
私「どうかしたの?」
母「サバチリとはすき焼きの鯖バージョンだよ」
知りませんでした
私の住む土地だけですかね?
中国地方です
地元は、よくみると
魚にもチリ鍋ようとか
書いてたりました笑
A 回答 (6件)
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No.6
- 回答日時:
ちり鍋のサバじゃないの?
やったことはないけれど
ふぐちり、たらちり、たいちり…
って思ったけど隠岐の郷土料理だと
すき焼き風にするのをサバチリっていうみたいですね
No.5
- 回答日時:
大阪に行った時に、魚スキの店というのがありました。
鯖やらを、まさにすき焼きのように煮て、卵をつけて食します。鍋のように魚が煮崩れないし、家でも簡単にできますので、我が家のレパートリーになりました。高知出身の友人に話しますと、うちでも食べてたなぁと、言ってました。
ちなみにうちは、九州系ですが。そういう食べ方をしませんでした。
No.2
- 回答日時:
さばちり鍋とさばチリソースの両方ありますから、
片方しかないのは、サバがよく取れる中国地方の固有料理と方言でしょう。
で、60代というのは社会人になってからバブル時代を経験していて、外国の知識が一気に膨大に入ってきたので個人個人の経験が違い、一般常識的と思っている部分にムラがあります。
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