かつ丼 トンカツは卵とじにせずに後乗せサクサクにしますか?

かつ丼　トンカツは卵とじにせずに後乗せサクサクにしますか?

No.1 回答者： 510322 回答日時： 2023/03/05 13:44

その日の気分で卵とじにするかしないかですかね。

サクサク感を楽しむ時は、卵とじをしませんが、どうしても、卵とじにしたい時は、卵とじをします。
どっちにしても、カツ丼は美味しいですがね。

No.2 回答者： localtombi 回答日時： 2023/03/05 13:58

そんなこと、しませんよ。

後乗せだったら、カツ丼ではなく玉子丼にカツのトッピングというのが正しい。

No.3 ベストアンサー 回答者： けこい 回答日時： 2023/03/05 13:59

サクサク感を味わいたいのに、熱いご飯の上に乗せるのは間抜けすぎる

卵の問題ではありません
別の器にすべきなのは当然です
カツと、キャベツと、玉葱の卵とじと、丼飯の４つにすべきですね

No.4 回答者： zongai 回答日時： 2023/03/05 14:24

割り下少なくカツの周りに卵を流して、

表面はカツのサクサクを残して卵閉じするのが最良です。
ポンと後のせはしない。