生肉を食べる文化がある国や地域を教えてください。

生肉を食べる文化がある国や地域を教えてください。

No.6 回答者： teabeer 回答日時： 2023/11/02 19:14

九州は馬刺しですよね。

No.5 回答者： kantansi 回答日時： 2023/11/02 14:33

ドイツのMett（メット）と言う、豚の生肉のひき肉料理や、イタリアの生の牛ロースの薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理であるCarpaccio（カルパッチョ）なども有名ですね。

　日本じゃ魚介類のカルパッチョと言うのも多いですが、これは日本の落合シェフが編み出した創作料理で、本場イタリアではカルパッチョと言えば薄切りの牛ロースだけです。

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2023/11/02 13:53

Steak tartare（タルタルステーキ）は世界各地で食べられているでしょう。

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Steak_tartare

No.3 回答者： appoppa 回答日時： 2023/11/02 11:32

ヨーロッパでは全般

アジアでは韓国、日本、タイ
アフリカでもあります
参考に
https://mhlw-grants.niph.go.jp/system/files/2013 …

No.2 回答者： princeigor 回答日時： 2023/11/02 11:27

フランスの「タルタルドブッフ」

生の牛肉を叩いたもの。
フランス版ユッケみたいな感じです。
「ステーキタルタル」とも言います。

No.1 回答者： mits0709 回答日時： 2023/11/02 11:06

北極圏のエスキモーは、アザラシの生肉を常食するそうです。

また、ドイツには生の豚ひき肉を使ったメットという料理があります。