No.10
- 回答日時:
二等米とか複数原料米で探せばなんとかなるんじゃないですかね。
なお、新米だろうと古米だろうと二等米だろうと複数原料米だろうと安全性に大きな違いはないですよ。あったらおかしい。長く保管したら何か変なものに変わるわけじゃないし、残留農薬なんて今じゃほぼ出ない。違うのは味くらいですよ。No.9
- 回答日時:
新米が取れる時期に、古米を買取屋が農家一軒一軒回って集めてる。
古米が無いと、寿司米が作れない。
新米が商社に回り、だぶついてると5~10%くらい下がり
コロナで古古古米、古古米が残ってるので偶々今年は古米が安いが
期待できるほど、農家で在庫してる所はない。
自家用で余った米くらいです。
もしくは
米には等級があり人が十分食べられる
規格落ちの古米、新米処分とか買える可能性はありますが
どこでやってるのか判らん。
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