No.3ベストアンサー
- 回答日時:
芽キャベツの葉は大きなキャベツの葉ですから食べられ、厚みがあるので、塩茹でしてからサラダや炒め物にできます。
茎は堅めなので、薄く切って炒めものやサラダにも使いやすい
https://www.kagome.co.jp/library/vegeday/img/art …
なお、芯には葉の約2倍のカリウム、カルシウムが含まれています!
https://weathernews.jp/s/topics/202304/200255/
No.4
- 回答日時:
食べれない事はありませんが、芽キャベツより硬くなっています
ので、調理に工夫しないと硬くて食べれないかも知れません。
カリフラワーやブロッコリーの茎も食べれますので、芽キャベツ
でも食べれます。ただ茎の場合は茹でる時間を長くする必要があ
ります。歯で噛み切れない場合は茹で時間が短過ぎます。
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