プレーンヨーグルトをつかったお菓子

もう少しで賞味期限が切れてしまうプレーンヨーグルトが大量にあるんです。
一人じゃ食べきれないし…(>_<)
だれかプレーンヨーグルトを使ったお菓子の作り方を教えてくださいm(__)m

No.1 回答者： cyaboe 回答日時： 2001/11/05 19:38

大量のヨーグルトを食べる方法ですね。

以前、イタリア料理の本で見つけたデザートです。
ボールの上にざるを置いて、その上にサラシの布を敷きます。
そこにヨーグルトをあけて、一晩おいて水気を切ります（数時間でも可）。
濃厚なヨーグルトにジャムを添えてめしあがれ！

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2001/11/05 19:54

ちょっと時期外れですが、私はヨーグルトがあまるとシャーベットを作ってます。

ここのH.Pの作り方で、分量は残ったヨーグルトで加減しています。
ラム酒がなければ、ブランデーで代用します。
季節の果物があれば、ちょっと砂糖を増やして入れても美味しいですよ。
出来上がりにジャムをかけて食べることも出来ます。

食べる以外には、お風呂タイムにパックがわりに使ったりもします。

参考URL：http://www.national.co.jp/recipe/hhc/refrige/she …

No.3 ベストアンサー 回答者： ron11 回答日時： 2001/11/05 20:56

ヨーグルトケーキの作り方です。

お役に立てれば・・・。

[材料]
（台）
　　マリービスケット　大箱の半分　　　１００ｇ　
　　無塩バター （マーガリン可）　 　 　７０ｇ　
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ　
（中身）
　　プレーンヨーグルト　　　　　　　　２００ｇ
　　生クリーム　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ
　　レモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ２弱
　　粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　１０ｇ
　　　（１００ｃｃの水でふやかしておく）
[作り方]
　（台）　
　ビスケットを紙袋に入れたたいて砕きます。
　バターと砂糖を湯銭で溶かし、これを混ぜます。
　底の抜けるケーキ型に敷き詰め、冷蔵庫に
　入れておきます。
　（中身）
牛乳を温めながら、砂糖とゼラチンを
よく溶かし、火を止めます。（煮なくてよい）
これに、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を
混ぜ合わせ、さめてからビスケットを敷いた型に
静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
しっかり固まったら出来上がりです。

No.4 回答者： momopi 回答日時： 2001/11/07 10:08

食べきれないヨーグルトは、生クリームと混ぜて冷凍庫で凍らせ、ヨーグルトアイスにしています。

＃１の方のヨーグルトもお料理教室でいただいたことがありますが、とってもおいしかったですよ。

No.5 回答者： noname#1139 回答日時： 2001/11/10 20:50

用意するものは３つ。

１，クリームタイプのカッテージチーズ
２，ゼラチン
３，プレーンヨーグルトについていた砂糖（無ければ他の甘味料でも可）
（４，プレーンヨーグルト）←当たり前か

ヨーグルトとカッテージチーズを同量くらい混ぜて、溶かしたゼラチンを加え冷やし固める。

これだけ。チーズケーキです。

賞味期限が切れそうなヨーグルトは、やや酸味がでてきてるので、少し甘味を加えたほうが良いですよ。
ゼラチンの量は、固めたいものの分量に応じて、適当に。
（粉ゼラチンはふやかさなくても、お湯で溶かせます。水で溶かすなら、電子レンジ10から20秒かけると、カンタンです－ただし沸騰させてはいけないので見張ってること）

食欲不振で食べられなかったとき、これで食いつないでました。