山牛蒡

主人に「調べて」と言われたのですが、調べてもわかりませんでした。
山牛蒡って、大きさはどれぐらいのものなんでしょう？
主人は、人に「山牛蒡はこれぐらい大きくなる」と、普通のごぼうと
比べるとかなり大きいようなことを言われたようなので、
本当なのか疑っています。でも探しても山牛蒡の漬物や野草の山牛蒡が
出てくるばかりで、全体の画像が見付かりません・・・。
どなたか教えて下さいm(__)m

No.1 ベストアンサー 回答者： anzunomamasan 回答日時： 2005/09/26 13:13

全体画像は見つかませんでしたが、『ヤマゴボウ』と、カタカナで検索すると多くのサイトがあります。

時間をかけて探してみては如何でしょうか。
いくつかのサイトを覗いた所、根は大きい、と書いていました。

それと、ヤマゴボウの漬物は、モリアザミという、別の植物の根を使います。
因みに、ヤマゴボウ自体は有毒です。（蛇足でしたね）

参考URL：http://www.mpec.tsu.mie.jp/kyoiku/kyouzai/KUSABA …

この回答へのお礼

本当ですね！カタカナで入力すると色々出てきました。
漬物も、別の植物の根だったとは・・・。
教えていただいてありがとうございました＾＾

お礼日時：2005/09/27 20:07

No.2 回答者： azuki24 回答日時： 2005/09/26 23:55

『食材図典 生鮮食材篇』（小学館）の「ヤマゴボウ（モリアザミ）」の項に、

野菜としては一年生の直径１～２ｃｍ、長さ３０ｃｍくらいの直根を利用する。
とあります。
多年草ですから、野生のものは年数に応じてもっと成長するのでしょう。

ふつうのゴボウも、滝野川ゴボウなど長いものは７０～１００ｃｍ級、
堀川ゴボウなど太いものは直径１０ｃｍ級のものがあります。品種によりけりですね。

この回答へのお礼

そ・・・そんなに大きいごぼうもあるんですね～。
すごい！知りませんでした。
教えていただいてありがとうございました＾＾

お礼日時：2005/09/27 20:09