モチ米を蒸す時間

今日初めて、餅つき機で餅をつきます。借りてきた餅つき機で、一回に一升つくことが出来ます。家にあるセイロでもち米を蒸すのですが、一升で何分くらい蒸せばよいですか？教えてくださいm(__)m

No.1 ベストアンサー 回答者： VGR 回答日時： 2005/12/31 08:56

だいたい20分くらいで大丈夫です。

もち米は中央部分を高く山の様に入れます。
10分くらいしたら、セイロを90度回転させて火のあたり方をかえます。
箸などでさしてみて、ザクザクという感触がなければ蒸しあがっています。

この回答へのお礼

ありがとうございました。参考になりました＾＾

お礼日時：2005/12/31 20:54

No.2 回答者： simakawa 回答日時： 2005/12/31 09:44

蒸気の吹き上がり状態でもわかります．

蒸気が立ち上がり始め，しばらくして勢いよく吹く出してからまあ5分位吹かしておけば大丈夫です．
多少吹かしすぎても大丈夫です．

（昨日沢山突いてきましたが，時間でなく，吹き上がりでついてきました．大根おろしが最高ですね．）

この回答へのお礼

ありがとうございました。参考になりました＾＾

お礼日時：2005/12/31 20:55