No.3ベストアンサー
- 回答日時:
ここに図解されています(ページの真ん中辺り、ベージュの四角)
http://ameblo.jp/happyendsyndrome99/entry-100015 …
こちらにはこだわりの麻婆豆腐の作り方も出ています
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/recipe/bean_cu …
No.2
- 回答日時:
斜めに包丁を入れから縦に入れる(逆でも良いけど)
「/ な感じで斜めにいれ,
次に「|な感じに包丁を縦に入れる、
厚めの豆腐の場合先に薄く切っておく。
端っこの方はひし形にはなりませんが中の方はひし形になります。
わかりにくい説明ですいません。
No.1
- 回答日時:
そのまま検索すると
>豆腐の菱形切り で検索した結果 1~10件目 / 約516件
電子レンジを使う、との記載が1箇所あり
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/3879/cook/oka …
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