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- 回答日時:
それはノネナールという成分です。
資生堂と高砂香料工業が40歳を過ぎた中高年の皮脂を調べたところ、若い人にはほとんど存在しない脂肪酸の一種が増えていることが分かり、この脂肪酸が酸化分解されたり、皮膚上の微生物に分解されたりすると、体臭成分ノネナールが生成され、青臭いにおいや脂臭いにおいがきつくなるということです。
参考URL:http://www.nicol.ac.jp/~honma/chem5/nonenal.html
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