No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんなサイトを見つけましたがどうでしょう?
ちなみにレタスはこちらの方法プラス、繰り抜いた芯に濡れたペーパータオルを詰めてから保存するとよりいいですよ。
参考URL:http://www.110831.com/vege_waza/09yasai_hozon.htm
No.4
- 回答日時:
レタスは、もやし同様、日持ちしにくい代表格の野菜です。
切り口がすぐ赤くなるのが難点ですね。
葉物は水滴が大敵です。保存するとき、水滴がつかないようにしましょう。
基本的に1まいつづはがして食べ、保存するときは新聞紙などにくるみ、水分を通す袋で保存するといいよ。「周りから食べる」のが長持ちのコツです。
芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てるという手もありますが、そんなことする前に、赤くなる前に早めに食べきりましょう。
バラバラになったレタスだと、保存は望み薄ですね。これは問題外です。
葉物は水分が大敵、でも霧吹き程度の適度な湿気ならOKです。
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