カレーうどんに揚げを入れますよね。甘い揚げを入れるんですか。

Question

カレーが余ったんで、カレーうどんにしようと思います。

きつねうどんに入れる甘い揚げをいれるのか、甘い味のついてない揚げを入れるんですか?

fumimin124 · Accepted Answer

大阪出身です。

薄揚げのきざみです。
あと葱を少し大きめに切って入れます。
だし汁で少しルーをのばします。

関西の方なら、ご存知かと思いますが、
『力餅』という、お店のカレーうどんは、おいしかったです。ここには、色んなメニューが、あって楽しかったです。まだ、あるのかしら？？？
色んな所にあったと思うのですが・・・
チェーン店なのかのれん分けなのか・・・
久々に食べたくなりました。

pekomama43 · Answer

（関西在住）
所謂、刻み（うす揚げを短冊状に刻んだもの）を入れます。
（好みで甘いお揚げさんを入れる場合もあるようですが）
うす揚げは、うどんを入れる時点で一緒に入れてください。

蛇足ですが、海老天を入れても美味しいですヨ（主人が煩いので入れてみたら・・・Ｇｏｏｄでした）

Kon1701 · Answer

近所にカレーうどんに力を入れている店があります。
薄めではない揚げの細長いのが入っていますが、甘い味はないです。違和感はないですね。
その店、カレーは濃い目でどろっとした感じです。

この店以外で揚げの入ったカレーうどんは食べたことはないので驚きましたが・・・。

その店、お餅も追加できます。これもおいしそうですね。

am-kobe558 · Answer

私の近所のうどん屋ではきつねうどんに使う
甘いお揚げさんが入ってきます。
カレーが結構スパイシーなので甘い揚げが
アクセントになって結構旨いですよ。

今までも味付けしていない薄揚げが入ってることは
他の店でもよく見かけました。
いわゆるきざみうどんに使う揚げですね。
こちらの方は色々な店で見たことがあるので
そう珍しいものじゃないようです。

甘い揚げかそうでない方か
どちらを入れるかはお好みで決めて良いと思いますよ。

noname#45918 · Answer

カレーうどんに揚げ（厚揚げ？油揚げ？）を入れるという話は初めて聞きました。
そうした地域もあるんですね。
全国区じゃないので入れなくてもいいのでは？

latour64 · Answer

まず、本来カレーうどんとはうどんにカレーのルーを
かけるのではなく、ルーをだしでのばしてある程度ス
ープ状にしたものです。
この家庭で和のテイストが加わってうどんとマッチし
ます。

さて具ですが、アゲは必ずいるというものでもありま
せん。お好みでどうぞ。

いれるならこれも好みですが、ふつうのきざみアゲで
す。甘いアゲだと味のバランスが悪くなると思うのは
私だけでしょうか。

wai55 · Answer

ふつうの薄あげをいれます。厚揚げ(絹）をうすく切っていれる地域もあります。

a375 · Answer

どちらも入れません。ご飯代わりがうどんと考えてください。人参
ジャガイモ、お肉などカレー用の具を入れます。ローリエがあれば最高です。要はご飯の代わりにうどんと考えてください。これとご飯を一緒に召し上がるお方もおられます。

カレーうどんに揚げを入れますよね。甘い揚げを入れるんですか。

大阪出身です。

（関西在住）

近所にカレーうどんに力を入れている店があります。

私の近所のうどん屋ではきつねうどんに使う

カレーうどんに揚げ（厚揚げ？油揚げ？）を入れるという話は初めて聞きました。

まず、本来カレーうどんとはうどんにカレーのルーを

ふつうの薄あげをいれます。

どちらも入れません。

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