A 回答 (4件)
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No.2
- 回答日時:
出来ますよ。
なるべく平たくして冷凍すると良いでしょう。
絶対に餃子として食べなくてはならないものでもありません。
肉団子にしてスープに入れるとか、ハンバーグのように焼いておろしポン酢で食べるとかでも良いと思いますよ。
No.3
- 回答日時:
義母が、以前中華料理屋さんをしてまして今でも大量に餃子を作って近所に配ったりしています。
義母は、形成して出来るだけ早くに冷凍(急速冷凍機能があればいいですね)して、1週間以内には食べるようにと言われます。痛みは大丈夫ですが、やはり出来立てよりも味落ちは多少します。
義母の家のは急速冷蔵機能がないので、ステンレス(だと思います)のパッドに並べて冷凍庫に入れてました。そうすると早く冷凍できるそうですよ^^
短時間に沢山の回答を戴けて本当に感謝しております。おかげで何とかうまく保管出来ました。
お義母さんのプロの味だとさぞかし美味しいのでしょうね。
ここの冷蔵庫に急速冷凍機能は無いのですが、アイスパックで周りを固めてみました。
今回、皆様にポイントを差し上げたいのですが人数制限がありましたので誠に勝手ながら、ポイントは見送らせて戴いてもよろしいでしょうか。本当にありがとうございました。
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