『鯖のへしこ』の保存期間について

床下収納庫から２年物の『鯖のへしこ』が出てきました。２０００年１月に金沢へ出張した際に
買ったと思うのですが、これってまだ大丈夫でしょうか。もともと、保存食だったと思うんですが、
もう２年も経ってるのでチョット心配です。まだ開封もしていないので匂いはわかりません。
地元の方、またはへしこに詳しい方、お知恵を拝借できませんか？

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#1805 回答日時： 2002/04/15 19:10

へしこに詳しくはありませんが、へしこは大好きです。

ご飯と合うんですよね。そして、酒の肴に最高です。ただいま涎が出ております。さて、２年ですか？幾ら保存食とはいえ２年とは........普通は数ヶ月ですよね？私なら匂いで判断しますし、少し味見で分かるはずです。

思い切って開封してみては如何でしょうか？私なら食べません。不良中年さんが食虫毒にならない事をお祈り申し上げます。

この回答へのお礼

やっぱりねぇ。２年は長すぎますよね。しかも北陸地方に比べるとず～っと温暖な湘南ですから、傷みも早いかな。
では、こんどの休みにでも開封して様子を見てみます。
とりあえずは、さっそくのレスをありがとうございます。

お礼日時：2002/04/16 08:21

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2002/04/17 01:09

＞２年物の『鯖のへしこ』・・・

食べるのは、止めましょう。
額づけされたままで、頻繁にかき混ぜておけばもつかもしれませんが、お土産物屋さんで購入したものでは、もってせいぜい３～４ヶ月です。

鯖であたれば、かなりきついですよ。
真空パックされていても、多分無理です。

臭わなくても・・・私でしたら、食べません。

この回答へのお礼

そうですね、鯖にあたるときつそうですね。
開封せずに廃棄処分にします。ありがとうございました。

お礼日時：2002/04/18 12:24