千切りの道具

大根や人参、ねぎなどの野菜を上手く千切りにすることができません。
いまいち太いというか・・
レストランのサラダとかにででてくるような、細いものが理想です。
千切りを楽にできる道具がありましたら、教えてください。
お願いします。

No.3 回答者： thorium90 回答日時： 2007/02/19 19:46

ベンリナーと言うダサい名前の道具を使います。

偽者も多いですが検索すれば上位でヒットします。
根菜類やキュウリなどの場合プロは包丁は使いません。

No.2 回答者： debukuro 回答日時： 2007/02/16 13:35

レストランなどで出される極細でシャキッとした千切りは包丁を使って切るのです

千切り道具ではフニャッとなってしまいます
一度包丁で切ったものと千切り機で切ったものを比べてみてください

No.1 回答者： fine_day 回答日時： 2007/02/16 12:10

スライサーのセットをおすすめします。

薄いスライスを作るだけでなく、千切りができるプレートのついたものがたくさん出ています。
電動の物、手動の物などいろいろありますので「スライサー　野菜」で検索してみて下さい。

http://www.citygas.co.jp/shop/0687.html
http://www.chourimura.co.jp/shop/kmn/kobo.htm