No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
ヨーグルトはハードタイプ(ゼラチンで固めたもの)をお使いですか?
もしそうなら推測ですが、キウイにはタンパク質を分解する『アクチニジン』という酵素が含まれているので、ゼラチンのタンパク質を分解して溶かしてしまったのかもしれません。
この場合、プレーンヨーグルトなら大丈夫です。
またアクチニジン含有量の少ない品種もあります。(ゴールドキウイ・レインボ-レッドなど)
参考URL:http://www.kudamono200.or.jp/hataraki/eiyougaku/ …
この回答へのお礼
お礼日時:2007/04/13 14:16
ヨーグルトはドマッシュノ(プレーン)を食べています。
ゼラチンが含まれているのかな!?
添付していただいたURL大変参考になりました。
ありがとうございました。
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