No.2ベストアンサー
- 回答日時:
確か、豆の皮がむけるからなのす。
そのために、豆を煮るときの「線」がなべにないですか?
かなり下のほうで1/4ぐらいかな?
更に、必ずうちぶた(穴のあいたすのこ)を乗せるように
なっています。
モシかのときにも、豆の皮が飛ばないようにです。
で、豆を煮たときの後は
必ず、弁の穴にピンを通して、つまりがないかを確認する。
そういう、注意事項です。
できないことはないし、できるし、便利ですが、
他のものをつくるより、半分以下のかなり少ない量&ナカスというのは
鉄則です。
No.3
- 回答日時:
#1です。
別回として蒸す方法もあります。大豆を水で充分戻してから蒸す。皮もあまり取れませんし、もちろん弁をふさぐこともありません。No.1
- 回答日時:
使用法を間違えなければ、大豆を煮ても危険なことはありません。
ご質問にあるような状況は、沸騰してから強火過ぎると起こる可能性があります。しかし必要温度が下がらない範囲で最弱火にしておけば、皮が圧力を逃がす弁のところまで到達することはなく、従って危険でもありません。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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