カリフラワーの育て方

初めて畑でカリフラワーを育ててみました。

野菜づくりの本によると、花蕾が１０センチくらいになったら
外葉で包んで２週間後に収穫する、と書いてありました。

もし包まなかったらどうなりますか？
まずくなっちゃうんでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： cactus48 回答日時： 2009/06/21 14:27

花蕾が１０～１５cmになったら収穫時期ですが、外葉で包まないと日焼

けをして真っ白なカリフラワーになりません。カリフラワーは真っ白な
色でこそカリフラワーと言えますから、真っ白にして葉焼けを起こさせ
ないためには外葉で包むようにして下さい。味は多少は落ちるかも知れ
ませんが、食が出来なくなる事はありません。

この回答へのお礼

ところどころ紫になってしまってすでに見た目が悪いですｗ
外葉も青虫に食べられてスカスカ。。。少し時期が遅れたかもしれないですね。でも食べます。ありがとうございました！！

お礼日時：2009/06/21 21:10