お菓子に関するオススメの本を教えて下さい。

　私は今、製菓の専門学校に通っています。
東北に住んでいるので、なかなか東京に行く機会がなく、都会では今どんなスイーツが、カフェが人気なのか情報が入ってこないので、少しでも知識を増やそうと雑誌か何かで情報を得られれば…と思うのですが、何かオススメの本はありますでしょうか？
近くの書店に行くと、それらしい本は「cafe-sweets（カフェスイーツ）」という雑誌のみで、それはクラスの子が多数購入しているので、出来れば違う本を読んでみたいです。

　また、パティシエを目指すにあたって、読んでみると為になる本など、オススメがありましたら、ぜひ教えて下さい。
　皆様、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

No.1 ベストアンサー 回答者： au-soleil 回答日時： 2009/07/12 00:50

cafe-sweetsはお薦めです。

それを刊行しているのがhttp://www.shibatashoten.co.jp/　です。
時々チェックしたり、またはメルマガ登録しておくと、いろいろな刺激が得られます。
本については「お菓子の由来物語」猫井 登　著
「名前が語るお菓子の歴史」ニナ バルビエ、エマニュエル ペレ著　北代 美和子 訳
「世界の祝祭日とお菓子」プチグラパブリッシング刊
など、いずれも創作心、ワクワク感をくすぐるのでは？と思います。

この回答へのお礼

　ご回答ありがとうございます。
やはりお菓子についての雑誌はcafe-sweetsが良いのですね。雑誌にしては少々お値段がするので、学生にはちょっと厳しい所もあるのですが、写真も充実していて読みごたえはありますものね(^^)
柴田書店さんは、食に関する書籍が多いということで、お菓子以外の料理に関する話も学べるかも…と思い早速メルマガにも登録致しました。
その他のオススメの書籍(特に「お菓子の由来物語」)も面白そうですね！本屋さんに行っても、どの本から手をつければ良いか迷ってしまうので、au-soleilさんのご回答とても有難かったです。ぜひ参考にさせて頂きます。

お礼日時：2009/07/12 07:24

No.2 回答者： reviewer 回答日時： 2009/07/12 12:47

・噂のスイーツ天国―最新パティスリー図鑑 文春文庫PLUS

洋菓子業界、スイーツ好きの間で評判を呼んだ雑誌「TITLE」のスイーツ特集をオリジナル文庫化した本です。

この回答へのお礼

　TITLE、お洒落な雑誌ですね(^-^)
オススメの文庫本を調べてみましたが、表紙がとても可愛くて、文庫本ということで購入しやすいお値段で嬉しいです。
今度書店に行って探してみたいと思います！
　回答、どうもありがとうございました。

お礼日時：2009/07/12 15:40