No.5
- 回答日時:
調理好きオヤジです。
以前TVで放送された「生八つ橋」のレシピを紹介しましょう。
○用意するもの
・沸騰したお湯と氷水
・つぶあん(市販の味が付いたあんこでOK)
・餃子の皮(少々堅くなったものでもOK)
・きな粉
・シナモン
○作り方
・餃子の皮を沸騰したお湯に10秒間くぐらせ
・それを氷水に10秒間くぐらせたら
・その皮につぶあんをのせ
・餃子のように二つ折りにして(シワは寄せない)
・きな粉:シナモンを7:3に混ぜた粉を付けて完成
以上、京都のお土産屋さん泣かせのレシピでした。
No.4
- 回答日時:
餃子の皮でキャラメリゼしたりんごを挟み、油で揚げるとフライドアップルパイになりますよー
後派生として、ポテトサラダや肉だね(ハンバーグと同じ感じで)、ピーマンとチーズとトマトの組み合わせを包み、同じく油で揚げると結構おいしかったです。
参考までに。
No.2
- 回答日時:
単純には麺の一種ですから、麺と同じ扱いできます。
茹でてスープの中に浮かべるとか。
茹でてタンタン麺のソースをかけたり。
↓の方のように揚げてもOK。
揚げるときはワンタンぐらいの少量の肉を入れてます。
まとめもワンタンみたいにしてますよ。
ラザーニアのパスタ代わりに使ったこともあります。
挟まない餃子もしています。
ハンバーグのパテ(種)を買って来て、冷蔵庫の適当な野菜を細かく切ってパテに練りこみ、餃子の皮でサンドして、フライパンで両面焼いて中に火を通します。練りこむときはオイスターオイルを入れると中華風になります。
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