トマト缶を使うレシピっていっぱいありますよね。
でも私がトマト缶を使うと、どんな人気レシピでも酸っぱくて美味しくないんです。
カゴ●のトマト缶は酸っぱいと、調べたら出てきたのでカゴ●は使ってません。
でも無名の安いトマト缶なんですが…
(スーパーや100円ショップでいろいろ買うのですがどれも酸っぱい)
一応ためしたレシピの一部です
http://cookpad.com/recipe/355720
http://cookpad.com/recipe/731700
http://cookpad.com/recipe/252807
イタリアントマトを使ってる高いトマト缶使うと、嫌な酸っぱさはない。と、これもココで調べて出てきたのですが、レシピには特筆されてませんのできっとみなさん普通のトマト缶使ってますよね。
私が作ると嫌な酸っぱさが残ります。
ちなみにトマト自体は嫌いではないです。
何か解決策ありましたら教えていただきたいです。
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
No.4再回答です。
ほかにアイディアがないか調べてみました。
トマトの酸味にはバターやケチャップが有効のようです。
『コク』を加えるといいようですね。トマトケチャップは
いろいろな調味料が添加されていてマイルドな効果になるのかも。
重曹には驚きました。
自分で実践したわけではありません、今度試してみようと思います。
参考URL:http://www.jynux.com/bbs/thread/49327/
No.3
- 回答日時:
トマトの酸味を和らげるには、砂糖が効くようです。
1缶に対して小さじ1杯ぐらいでしょうか。ぜひお試しください。
また、作ってすぐ食べるのではなく、翌日以降だと酸味はかなり減るように思います。
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