No.1
- 回答日時:
ご質問の意味の「やわらかい」に該当するかどうか疑問ですが
1.大根。1辺が3-4cm程度になるように三角切り
イカ。口に入る大きさに切断
人参。1辺が1-3cm程度になるように三角切り。面倒ならば厚さ5mm程度に輪切り。
2.子エビ(方言?アミエビ?)を一握り。
3.鍋に放り込んで浸るぐらいの水を入れる。加熱開始、醤油を入れて味付け
大根と人参が柔らかくなったらば、終わり。
イカが水を吸うように、煮てください。柔らかくなりますから。
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