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化学II　単糖類　還元性

締切済

  • 質問者：kiiro0215
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

化学IIの単糖類の還元性についてなのですが、
フルクトースは還元性を示すのは、フルクトースのヒドロキシケトン基が
アルデヒド基に容易に変化できるからだと参考書に書いてありました。
この変化の反応機構がよくわかりません。
(ケトン基やヒドロキシ基が分極していることと関係があるような気がしますが、、、)

どなたか知っている方、ぜひ教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： Tacosan
  • 回答日時：

Wikipedia にこんなのがあった.



参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%82%84%E5%85%83% …
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