ジャガイモの断面に薄く赤いところが・・

ジャガイモの断面に薄く赤いところが・・


今年獲れたジャガイモですが、切ってみると断面に薄く赤いところがあります。
全部ではなく稀にですがこういうのがあります。
見たところ食べられなくなさそうですが、これは何でしょうか？
そのまま食べても支障ないんでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： snowsoner 回答日時： 2010/06/27 16:56

赤色との関係は判りませんが、

表面が緑になったジャガイモには、有毒成分のソラニンが出来ますので、
まずいどころか　食べない方がいいですよ。

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2010/06/25 18:52

表面が緑になっていますね、これは土の外に出ていたか、

後から陽の当たるところにおいていたのでしょう。
食べてもいいですが、案外不味くなっていますよ。