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市販の板チョコ（Meiji、ガーナ）型抜きチョコレートを作ってみたので
役に立った：1件
- 投稿日時：2010/10/04 14:51
- 困り度：
市販の板チョコ（Meiji、ガーナ）型抜きチョコレートを作ってみたのですが、元のチョコレートよりもはるかに低温で溶け始めます。アルミでくるんでみましたがあまり変わりません。ギフト用にしたいのですが、材料にはどんなチョコレートを使えばよいでしょうか。
回答(1件)
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No.1ベストアンサー20pt
こんばんは
こちらのレシピでもダメでしょうか？
http://www.choco-recipe.jp/milk/ctgr/c.html
この回答へのお礼
投稿ありがとうございます。
こちらのレシピでやってみました。
でももしかするとテンパリングの作業のどこかで温度調節に失敗しているのかもしれません。
再度挑戦してみます。
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