おいおい、貧乏人が来るんじゃねえよ

Question

ここは某高級フレンチレストラン。
ディナーを食べると最低でもふたりで５万円、へたにワインでも頼もうものなら７万から１０万円の会計になっても当たり前の高級店です。

ここに２０代後半の若い夫婦が来店しました。
夫は月収２０万円の工員、妻はパートに出ています。

二人は結婚１年目の記念に、毎日の家計簿をやりくりして、以前テレビで見たこの憧れのレストランに来店しました。
安めのイタリアンくらいには行ったことがありますが、こんな高級フレンチは初めてのことで、さほどマナーや料理にも詳しいわけではありません。
それでも一年間節約して貯めたお金に、就職試験で着たいっちょうらのスーツを久しぶりに着込み、図書館で借りた「マナー読本」もしっかり予習して、この店を訪れました。
（二人はもともと誠実で真面目な外見をしており、立ち居振る舞いもけっして周りの人に不快感を与えるタイプではありません。）

二人にとってはそれなりの「勇気」をふりしぼってそのレストランに来店したさい、夫はお店のひとに正直に言いました。

「あの、実はこういうお店初めてなんです。でも僕たちの結婚１年目にどうしてもこのお店で食事がしたくて、一年間お小遣いを節約して今日は来ました。僕たちは貧乏だし来年は子供も作りたいので、当分、いやもしかしたら一生の間、二度とは来れないかもしれません。マナーも知らないんでご迷惑をかけたらすいません。でも一度こちらのシェフの料理を食べさせてください」

Ａタイプ　「ああ、そんな思いで一年間もお小遣いを貯めてまでうちの店に来てくださったのか。こりゃあいつも以上に気合をいれてサービスしなきゃ。絶対に素晴らしい思い出を作っていただかなければ。　あ、そうだ、マナーとか余計なことでご負担をかけないように、そう、ちょうど今日は個室も空いてるから、周りを気にしなくてすむ個室を使っていただこう。　よし、厨房の連中にも気合入れてもらうぞ！」

Ｂタイプ　「おいおい、貧乏人が無理して来ちゃったのかよ。おやおや、あの格好、いまどき就職活動の大学生でももうちょっとあか抜けた格好してるぜ。まあどうせ味なんか分かるわけないし、二度と来る客じゃないんだから、さっさとお帰りいただくか。　ぷっ。　ナプキンどうすればいいか戸惑ってやがる。あ～あ、うちはあんな客が来る安っぽい店じゃねえのになあ」

さて皆さん。
世の中にはもちろん色んなタイプがいます。

皆さんはＡタイプとＢタイプ。
今の御時世、実際にはどちらのタイプがより多数派だと思いますか。

できましたら、一言回答ではなく、添える言葉や、コメントなども頂きたいです。
皆さんの色んなご意見をうかがうのが好きなので。

mindlife · Accepted Answer

私は A タイプです。

昔、かなり貧乏したことがあって、我両親は結婚一年ではなく結婚３０年目に、予約の電話で同じセリフを言って「それでも予約を受け付けていただけるでしょうか ? 」と聞いてました。
　予約の受付の方の対応も良かったようで、それも A タイプだったでしょうし、お店ではわざわざオーナーが案内して下さったらしく、シェフが挨拶に来られワインやらお料理やらも丁寧に説明し、お箸まで用意して下さっていたとか。ドアまでのお見送りにも「今日は、当店に取りましても記念すべき日になりました。御来店頂きまして光栄の至りです。」とまで言ってもらったとそりゃあもう喜んでました。

一人（一組）のお客様を粗末にすると、百人（百組）のお客を逃がすというのは本当で、両親が B の扱いを受けたとしたら、「おいおい、貧乏人が不相応な所で働いてんじゃないよ。おやおや、馬子にも衣装ってこのことだね。借り物の制服で七五三からやり直せばもうつょっとましな性格になるぜ。まあどうせ接客なんか満足にできないだろうし、二度と働けないんだからコゴミ番でもさせていただけば。ぷっ。案内の仕方も知らず戸惑って遠回りしてやがる。あ～あ、この店はこんなボーイを雇う安っぽい店じゃねぇのになぁ。」と、私の周囲のリッチでセレブな友人・知人に言うでしょうから、店は低級に落ちるどころか閉店と相成るでしょうね。

nahaha55 · Answer

Ａですネ。多いのもＡだと思います。
Ｂは自滅するタイプのように思いますね。

此方、高級リゾートホテルが多いですけどホテル内のレストランに
客が入らないのが悩みの種らしいです。外の安くて美味い店を食べ
歩くのがいいみたいです。でも、ホテル内のレストランもＡタイプ
で頑張ってるんですけどね。

tips · Answer

こんにちは。

自分は、自分の働いているところに誇りを持っていたいし、
自分のしている仕事が、周りに評価されること以上に
自分自身が納得した仕事をしたいので、
Ｂのように思うことはないとおもいます。

そんな気持ちで働いていたって、やりがいや心地よさや満足感は
得られないとおもいます。

けれど、一年間お小遣いをためて来たお客様でも
競馬で当ったお金で来たお客様でも、サーヴィスの質を変えることは
しないです。
個室か個室以外の席（眺望や空調・照明の加減）かは、
状況が許せばお客様に選んでいただきます。
どうして当店を選んでいただいたのか、もし伺えるなら聞いてみて
その答えによって、どういう部分に光をあてた対応をするのか
一番こころに残るような方法で、演出します。

noname#161640 · Answer

有名な高級レストラン、ということで考えたなら、残念ながら「B」が多いんじゃないでしょうか。

私は自営業なため、お昼もある程度自由になる時間がとれるので、よく妻と２人で遠出して食事しに行ったりします。そうした印象からすると、「有名で高い店」で、すばらしい経験をした記憶があんまりないのです。たまたま東京からその周辺で私たちがいった店がそうだった、ということかも知れません。唯一、例外的なのは、一流ホテルの「顔」となっているお店で、これはさすがに行き届いたところが多い気がします。

有名店というのはたいてい有名なシェフがいて、その人のネームバリューで客が来るようなところがあると思うのですが、大半の店では、その肝心のシェフはいません。毎日料理を指揮しているような人はほんの一握りで、大半はどうやら料理以外のことでお忙しいようです。そうした店は、ただ気位だけが高い、つまらない店に堕してしまっている気がします。

むしろ、無名なところのほうが、「ここは本当に頑張ってるなあ」と感じることが多い気がします。名前が知られていないからこそ、必死に味で、サービスでなんとかみんなに来てもらおうと努力するのかも知れません。少なくとも、私と妻が自分たちの舌で判断した限りは、それが現実のように思えてしまうのです。

その質問のお二人ですが、お気持ちはとても良くわかるのですが、初めて来たということは、味を知っていてきたわけではないのですよね……。つまりは、メディアなどの情報で「ここは有名だから」ということで来たんじゃないか、とつい勘ぐってしまうのは、私の性格がネジ曲がっているからでしょうか……。というのも、あちこちを食べ歩いていると、「有名だが食べるとたいしてうまくもない店」に、次々とお客が訪れ、「無名だがすばらしい料理を出す店」では閑古鳥が泣いている、という光景を嫌というほど目にしてきたからです。

多くの人は、味なんかで店を選んだりしません。残念ながらそう思わざるをえないところがあります。有名だから行ってみる、知らないと恥ずかしいから食べに行く、そういう人が実は大半なのではないでしょうか。自分の舌で判断しないからこそ、有名店で次々お客が来る店は奢り、そして無名だが実力ある人の店は潰れていきます。みんな自分の力で勝負するのは馬鹿らしくなり、ちょっと才能のある人はみんな外国の有名レストランに「修行」と称してほんの２～３年働き、帰ってくると「◯◯で修行を積んだ◯◯が日本で店をオープン」とメディアに宣伝してもらい、瞬く間に有名店になっていきます。どんなに努力しても無名では評価されず、有名なら黙っていても客が集まるようになれば、どんな才能あるシェフも味を磨くことを怠り、テレビやグルメ雑誌で名を売るほうが楽に儲かることに気がつくでしょう。

私たちは、そんなに「自分の目で見て、自分の耳で聞いて、自分の舌で味わって」物事を判断なんてしていないんです。哀しいかな、そういう面があるように思えます。日本に限らず、人間というのはそういう生き物であるように思えてしまうのでした。

願わくば、誰もが私の意見を否定してくださいますように……。

Yuuhi2011 · Answer

このサイトで回答される方々は、圧倒的にAタイプかと。(^^ヾ

もちろん、私もAタイプです。（＾＾）

＞今の御時世、実際にはどちらのタイプがより多数派だと思いますか。

Bタイプは、今のトヨタを始めとする自動車業界のような・・・？（なんとなく・・

悲しいかな、Bタイプの方が、圧倒的に多い気がします。（特に、都市部）
　私自身、いつも、Bタイプの攻撃を受け続けていたりします・・。

どーしても、Bタイプには、なれません。
　Bタイプの方が、「明るい」らしい、ですが、私は、そうは“思いません”

localtombi · Answer

何だか、芸者さんを好きになった職人の話によく似ていますね。

親方に連れられてたまたま行った料亭に出てきた芸者さんが好きになった職人ですが、今度は一人で来ようと決心しましたが、聞けばとうてい普通のお金では来れないことが分かって・・・

一年後、職人が再び料亭にやってきて同じ芸者さんを指名したところ、その芸者さんは一年前のことを覚えいて、“また来てくれたんですね・・”と・・
すると職人は、“あの時に芸者さんを見て、きれいだなぁー、また会いたいなぁーと思っていましたが、今の稼ぎではとうてい来れない場所、そこで一年間一生懸命働いてようやくここに来れるお金が貯まって、やっとやって来ました。でもまた来れるのはお金が貯まる一年後です・・”

それを聞いた芸者さんは、“お大臣風情で札びら切ってやってくるお客が大半なのに、こうやってお金を貯めてやってきてくれるとは”と言って職人の手を取ると、その手はひび割れて・・

芸者さんははらはらと涙を流しました・・

Ａですね！

Mell1107 · Answer

私が店のスタッフならＡ。世間的にもＡだと信じたい。
しかし実際には 「もう二度とこない。」と言ってるお客様とリピーター、現実にはリピーターが大事。
私ならばシェフやフロアのギャルソンみんなで力を合わせて、「また来たい！絶対来たい！」と言っていただけるようにします。
「またのご来店お待ちしております。」と送り出し、スタッフで「五年後でも十年後でもいいから来ていただきたいね」なんて 話をしたいです。

8m1 · Answer

私ならAです。

自分自身が裕福でない夫婦にあてはまると思うので、
一流のレストランであればな、おさらそうであってほしいという思いも込めてAに一票。

rockz · Answer

ていうかさ、妬みだよね、完璧に
でも、身の丈にあってない生活は、やっぱり見ていて恥ずかしい気持ちにさせられますね？

例えばちょっとお金が出来てブランドをこれみよがしに買う人たちって、なんか恥ずかしい…

いかない方がいいよね
と、私は思う

それにいちいち言わなくてもいいし…、事前に調べて置いて来てから、何が失敗しても、もう調べようが無かったんだから、マナーを公にしてない店が悪い

か、やっぱり経験が無いのが悪い

から、恥をかいても、経験になるからいいんじゃないかな？

subciety13 · Answer

Aでしょう。
決して景気が良いとは言えない世の中、5万円以上という高価な食事代を取っていても営業を続けられるのはAのようなお店だと思います。

実際、高級料理店でも富裕層だけをターゲットにしているお店は少数です。

僕も結婚記念日には必ず訪れるフレンチレストランがあります。
夫婦で食事をすれば5万円は軽く越えます。

有名芸能人だけでなく、政治家や海外からの来賓も訪れるレストランです。

僕たち夫婦は有名芸能人でもなければ政治家でも来賓でもありません。

が、毎年いつもその日だけはテーブルに特別な花を飾ってくださり、ワインを1本無料でプレゼントして下さります。

そういうお店だからこそ、毎年訪れようと思いますし多くの方から愛されるんだと思います。

おいおい、貧乏人が来るんじゃねえよ

私は A タイプです。

Ａですネ。

こんにちは。

有名な高級レストラン、ということで考えたなら、残念ながら「B」が多いんじゃないでしょうか。

このサイトで回答される方々は、圧倒的にAタイプかと。

何だか、芸者さんを好きになった職人の話によく似ていますね。

私が店のスタッフならＡ。

私ならAです。

ていうかさ、妬みだよね、完璧に

Aでしょう。

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