なぜ、鰹にだけになまりがあるのですか？

鰹に、なまりがあります。
他の魚では、なまりをききません。
なぜ、鰹にだけになまりがあるのですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： RTO 回答日時： 2013/01/27 19:55

質問の単語が判らないなら回答しなければいいのに・・・

なまり節（生利節）ですね

カツオだけでなくマグロやサバでも作られているそうですよ
http://www.yakushimabussanten.com/yakusabasetume …

http://www.maruchyon.com/mnamari.html

この回答へのお礼

早急な回答ありがとうございました。
不充分な書き方もかかわらず、的確に質問を掴かんで頂き、感謝します。
私は、マグロでしか生利節を見たことがなかったのですが、
＜カツオだけでなくマグロやサバでも＞
あるのだそうですね。

お礼日時：2013/01/27 22:20

No.4 回答者： y-y-y 回答日時： 2013/01/27 21:02

かつおの「なまり節」ですね。

かつお節の製造工程の一部を省略するのしいですが、質問の様に、なぜ、かつおだけに「なまり節」が有るのか、検索結果のサイトを読んでも私が分かりません。

park123 さんも、「なまり節」で検索して、ほかのサイトも読んでくださいという回答しか出来ません。


なお，先の回答では、質問の趣旨と違うらしいので、私も良く分からずに思わず出納してしまいました。
質問の趣旨に合う、回答が出るまでお待ちください。

この回答へのお礼

早急な回答ありがとうございました。
不充分な書き方もかかわらず、的確に質問を掴かんで頂き、感謝します。
私は、鰹でしか生利節を見たことがなかったのですが、
＜カツオだけでなくマグロやサバでも＞
あるのだそうですね。
カツオ・マグロやサバは、身がよく似ていますね（私だけの感じ方かもしれませんが）。
したがって、この３種類の魚には、生利節があるのでしょうが、なぜ、あるのかについて、依然として疑問が残っています。

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お礼日時：2013/01/27 22:29

No.2 回答者： Saturn5 回答日時： 2013/01/27 19:53

初鰹が土佐で戻り鰹が東北地方なので、なまりがきつくなるべ。

人間の活動で海水中の鉛が増加しています。
（かつてはガソリンのアンチノッキング剤に使われていました）
それが、植物プランクトン→動物プランクトン→小型魚→大型魚
というように上位消費者になるほど多く蓄積されます。

ですから、鉛は鰹だけでなく鮪などの大型魚にも多く含まれます。

この回答へのお礼

早急な回答ありがとうございました。
誤解を避けるため、生利と書くべきでした。
申訳けありません。
幸いなことに、鉛は
＜上位消費者になるほど多く蓄積されます。＞
の認識を新たにしました。
不謹慎かもしれませんが
＜なまりがきつくなるべ。＞
には、ニンマリしました。

お礼日時：2013/01/27 22:10

No.1 回答者： ikuchan250 回答日時： 2013/01/27 19:48

意味が分からない

この回答へのお礼

早急な回答ありがとうございました。
なまりとは、漢字で生利と書くべきでした。
申訳けありません。

お礼日時：2013/01/27 22:03