【化学】なぜ砂糖で油汚れが落ちるの？

車やバイクなど、機械もののメンテナンスをした後は、手が黒くベタベタになってしまいます。どんなにキレイに洗っても、数日後までがんこな油汚れが残っている...という経験はありませんか？　「Real Simple」によると、しつこい油汚れをキレイさっぱり落とすには、砂糖を使うといいそうです。

（ライフハッカーより）

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これはどういう仕組みで汚れが落ちるのでしょうか？油を油で落とすとか、薬物で溶解するなら分かるのですが……急ぎではないのですが、とても気になっています(´・ω・`)

No.1 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2013/11/24 12:07

＞油を油で落とすとか

ほぼこれに近いことです。

油は炭素と水素と少しの酸素でできています。
砂糖は炭素と水素と砂糖からできてています。
ですから、皮膚の表面よりも砂糖の表面の方が親和性がいいのでしょう。

どちらも植物が光合成によって二酸化炭素と水から生産したもの
（石油もかつては宿物由来と考えられる）ですから、親和性が良いのでしょう。