No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>スダチ
一箱でいただきました。さっそくご近所におすそ分け。
秋刀魚にかけたり、焼酎に入れたり、頑張っても
まだ余りそうです。スカスカになる前になんとかしたいです。
↓
女房の故郷が徳島県ですので、なじみ深く、また、収穫時には、よく送ってくれます。
さらに、我が家の庭にも植えており、その樹から毎年100個近く採れます。
従って、毎年、この時期はスダチが一杯に成り、その絞る当番が私なので、手がくたびれ、爪が傷み、スダチの酸味が沁みて辛いです。
それを、
(1)そのまま使用する。
(2)ご近所におすそ分け。
(3)レモン絞りで絞り(種と皮を除去)1升瓶で冷蔵庫保存してお酢やドレッシングとして使う。
(4)製氷皿に絞り汁を入れ、角氷状のスダチ氷を作って保存し、生食→びん詰→スダチ氷の順に酢やポン酢の様にして使う。
(5)スダチジュースを作って飲んでます。
(6)焼き魚、いなり寿司、酢飯、茶わん蒸し、天ぷら、焼肉、お漬物にと言うか、基本的に何にでも振り掛けております。
この回答へのお礼
お礼日時:2014/09/18 12:20
徳島の友人に貰いました。美味しいですね。
一気に絞って、冷蔵庫やスダチ氷は考えも浮かびませんでした。
早速、主人に絞ってもらいます。
回答有難うございました。
No.1
- 回答日時:
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