エピメリ化とラセミ化と変旋光の違い

教えてください

No.1 ベストアンサー 回答者： p_p_p_p_p3236 回答日時： 2016/02/03 03:44

エピメリ化：不斉中心が２つ以上ある化合物において、１つの不斉中心が反転すること。

L-スレオニン（2S,3R）のα位（2位）の立体化学が反転してD-アロスレオニン（2R,3R）になる場合はエピメリ化

ラセミ化：不斉中心をもつ化合物において片方のエナンチオマー（L体）がもう片方のエナンチオマー（D体）に反転してしまうこと。
L-アラニンのα位が反転してD-アラニンになってしまう場合はラセミ化

変旋光：ある化合物の旋光度が変化する現象。
水中でα体とβ体の平衡が存在するD-グルコースなどはD-α-グルコースの比旋光度（[α]=+111）を水中で測定していると、どんどん変化してD-α,β-グルコース（1位炭素原子におけるジアステレオマー混合物）の比旋光度（[α]=+52）が測定される。

この回答へのお礼

ありがとうございました！よくわかりました！

お礼日時：2016/02/18 18:42