No.6
- 回答日時:
もともとこういう乾物は保存食に近いんで、賞味期限を過ぎたからって急激に変質するものじゃないんですけどね。
特に冷凍庫内で保管していたのであれば基本的に菌は増殖しえませんし、そもそも水分活性が低い食品ですから腐るということは考えにくいです。また脂質も低いので、油脂酸化も極めて起こりにくいと思います。というわけで、危害があるかないかという部分ではまず問題はなく、飲めるだろうと。
ただし、抹茶はそもそも風味が一番大事な食品です。冷凍庫内ではいわゆる冷凍臭といわれる臭いがうつりやすいですから、飲んでもおいしくない可能性は極めて高いかと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2016/07/29 09:38
ありがとうございます。
色々勉強になりました。
大丈夫だとしても、不味いのを我慢して飲むことも無いですね。
思いきって処分しようかと思います。
No.4
- 回答日時:
飲んでみて不味かったら捨てればいい
以外に大丈夫だったりする
No.3
- 回答日時:
http://kane8.jp/preservation.html
こちらのお茶屋さんの専門家の意見としては、
冷凍した場合は(抹茶ではないですけれど)
お茶の賞味期限は1年となっています。
20年前はちょっとかなりの年代物ですね。
ちょっと舐めてみて、風味はないけれど
口にできると判断できるようなら、
お菓子などに使うというてもあると思います。
(抹茶ケーキやクッキー)一番簡単なのは
ホットケーキを抹茶味にすることかも。
あまりに古いので、1度少量を少し飲んでみて、
お腹にこないか確かめたほうがいいとは思います。
こちらのお茶屋さんの専門家の意見としては、
冷凍した場合は(抹茶ではないですけれど)
お茶の賞味期限は1年となっています。
20年前はちょっとかなりの年代物ですね。
ちょっと舐めてみて、風味はないけれど
口にできると判断できるようなら、
お菓子などに使うというてもあると思います。
(抹茶ケーキやクッキー)一番簡単なのは
ホットケーキを抹茶味にすることかも。
あまりに古いので、1度少量を少し飲んでみて、
お腹にこないか確かめたほうがいいとは思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2016/07/29 09:31
ありがとうございます。
勇気を持って舐めました。一応抹茶でしたが、飲む勇気までは湧かなかったので、思いきって処分しようかと思います。
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みなさんからご意見を頂いて、思いきって処分する勇気が出ました。
この機会に捨てます‼
ありがとうございます。