A 回答 (23件中11~20件)
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No.11
- 回答日時:
つけ麺と油そばが出来てきて以来、普通のラーメンスープが濃い方向に
振られたように思います。基本的な支那そばを守ってきた直久も日高屋も
客単価の低い醤油ラーメンの味を守ることを止めました。今では虎ノ門の
屋台幸ちゃん位でしか支那ソバの味は守られていません。+すると新代田の
麺通も守っていますね。
ですから、判らずに入ったラーメン屋さんで全部飲むのは不可能です。にぼし
がきつかったり、背油が一面だったりします。残しますね、申し訳ないのですが。
本当の昭和の中華ソバを求めています。ナルトにほうれん草にシナチクです。
梅が丘の勝やも近いのですが、麺の雰囲気が違うように思います。
回答者のランクは、①新宿本店桂花ラーメン、②吉祥寺ホープ軒、③西麻布かおたん
に加えて新代田麺通です。でもスープは残します。
No.9
- 回答日時:
こんにちは。
昨日からラーメンに、こだわっておられますね?好きだからいいのですが。で、質問の答えですがラーメン屋では高いお金を払って食べるし、ラーメン屋さんが食器を洗うのが楽になるかと思い汁まで残さず食べています。家で大好きなカップヌードルカレー味を食べる時は汁は残します。ポッチャリ体質を改善したいでしょ?No.8
- 回答日時:
ラーメンって塩分量が思っている以上に多い事が有りますからね。
昔は塩分量は1日男性8g以内、女性7g以内にしましょうなんて有りませんでし。
ラーメン(麺とスープ)に含まれる塩分量って5.5~6.3gらしいですから、麺だけでも摂っているのでスープは基本残します。
No.6
- 回答日時:
こんにちは。
んー。価値観が違うと思うのです。塩分制限する人間にとっ
てみれば「死ぬよりマシ」であり、普段からそういう生活を
していて外食を残すことは珍しいことではなく、満腹でなく
ても「塩分制限目的で残すことが気にならない」人も普通に
いるのです。
塩分制限すべき主要因の高血圧は、痛い等の自覚症状があ
まりありません。多くは高血圧からくる病気、心筋梗塞やら
脳梗塞・脳出血なんかで「倒れて初めて問題だったとわか
る」のです。高血圧の強さを知っている人の多くは実際に
倒れているか、あるいは病院で医師に怖がらせていたり(医
師からみれば普通の説明なんでしょうけども)、親が高血
圧関係でまずい状況になった経験があったりします。
1年くらい前でしょうか。JRの立ち食いそばのポスターで
「健康に良い」とうたって、塩分が気になる人間はスープ
を遠慮なく残して下さい、とありました。
わざわざ健康に良いと言っている以上、薄味を出してくれ
るのか?と期待したのに、残すってメリットでもなんでも
ないじゃんか、この言葉を考えた人間は、この言葉が宣伝
になると思ったのか?、と思いました。
「マクドナルドのポテトも依頼すれば塩カットしてもらえ
るんだよ」という言葉の方がずっと宣伝になるだろ、と思
いました(ちなみにマクドナルドの話は事実ですよ)。
質問の回答ですが、ラーメンに限らず麺類のスープの類は
基本全残しです。スープを楽しみたい時でも数口とかそん
な感じです。
もし「スープも出来る限り味わって下さい」なんて言われ
たら、その店には「もう行かない」となると思います。
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