愛知県産の浅蜊には、日本人が二枚貝を塩水で砂抜きする習慣を利用してのダマシタレ食材があります。
そのため、愛知県では地場産の浅蜊であっても産業廃棄物的存在の浅蜊はスーパーでは取扱っていない歴史があります。
消費はもっぱら県外の消費者に任してあります。
では質問です
ダマシタレ食材を含む、あいちのあさりPRや愛知県の浅蜊魅力発信イベントin金山に、愛知県知事の出席があるのは、
県のお墨付きがついたと考えてもよかと。
なお砂抜きできないことが分かっている愛知県産浅蜊は県の漁獲量に含まれている漁民誇りの浅蜊です。
砂抜きできないことが既に分かっている愛知県産浅蜊の全国流通及び悪品質に違法性はありません、単なる品質だけです
アイチポンプシャミセンより
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