塩まさる

【塩切り麹】塩切麹って何ですか？ 普通の麹に塩をまぶしたものが塩切り麹ですか？

…【塩切り麹】塩切麹って何ですか？ 普通の麹に塩をまぶしたものが塩切り麹ですか？ 普通の麹から塩分を抜いたものが塩切り麹ですか？…

• 2023/12/03 18:43
• 食べ物・食材
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パン作り。無塩バターを有塩にしたら？

…こんにちは。 最近ホームベーカリーを買ったので、２，３日に１度食パンを焼きます。 いろいろレシピも探して、おいしそうなものをまねして作るのですが、 バター　とだけ書いている...…

• 2006/10/19 07:12
• レシピ・食事
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なぜ？。塩コショウが淘汰されて味塩コショウばかり

…最近、困っていることがあります。 近所のスーパーから、「塩コショウ」が無くなっています。 塩とコショウを遠くにある業務スーパーで購入して 調合して「塩コショウ」を作っています...…

• 2011/07/10 16:03
• 食べ物・食材
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塩わかめ

…スーパー等で売ってる塩わかめ（塩漬け？されてるわかめで使用時に塩抜きする分）って火を通して食べるものですよね？ 今まで何度か塩抜きしてそのままわかめご飯として使ってたんで...…

• 2006/11/12 17:29
• 食べ物・食材
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塩酸塩

…多くの医薬品は塩酸塩という形で市場に出回ってますが、塩酸塩の利点ってなんですか？また、遊離塩基を塩酸塩に変換する方法ってどのような方法があるのでしょうか？…

• 2002/05/10 00:46
• 化学
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塩抜き

…漬物の下漬けで塩の加減を間違いたらしく凄くショッパイんです うまく塩抜き出来る方法教えてくださいお願いします…

• 2005/11/24 22:26
• シェフ
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精製塩

…スーパーで同じさらさらのお塩で 精製塩と食塩と書かれているものがありますが、何が違うのですか？…

• 2010/02/19 09:43
• 食べ物・食材
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塩からい塩さば

…塩さばを買ってきたのですが、思っていたより塩からく、まだ焼いていないものもあるので、何かおいしくいただけるよい調理法はないでしょうか？いつもはグリルで焼いて、大根おろしと...…

• 2005/10/25 17:24
• 食べ物・食材
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塩いくら

…今日いくら丼を食べようと思って北海道産塩いくら（甘口）というものを買ってきて、ごはんに載せて食べてみたのですが、どうにも塩からすぎておいしいいくらご飯になりません。ひょっ...…

• 2004/01/07 19:48
• 食べ物・食材
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牛乳に塩？

…私はあたためた牛乳には砂糖を入れますが 初めて塩を入れる人に出会いビックリしました。 私が知らなかっただけで「塩派」は けっこうたくさんいるのかしら？ ★みなさんは 「砂糖派...…

• 2012/03/17 09:28
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塩は金属？

…塩は金属？ 塩は金属みたいなものなので菌が繁殖できないという話をどこかで見かけたのですが、本当なんでしょうか？ 塩が金属とはどういうことなんでしょう？ 調べてみたんですけど...…

• 2010/10/20 14:12
• 化学
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塩おにぎりの横着な作り方？

…具なし、塩だけのおにぎりが好きで、毎週日曜日に5合ほど塩おにぎりをまとめて作り、冷凍しています。 さて、今までは、おにぎりを結ぶ際にあらかじめ、塩を米全体に薄くまぶし握っ...…

• 2006/11/18 08:35
• レシピ・食事
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塩

…私は料理に塩は使ったことありません、が みそ汁漬物は毎日食べます のであえて塩をとらなくてもいいと思いますが とうなんでしょう？70過ぎの高齢です。…

• 2023/11/11 07:58
• 料理教室
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塩ダイエット

…化学的に考えて、皮膚に塩をすりこむ塩ダイエットというのは、サウナなどと同じように『水分』が抜けるだけで根本的なダイエットにはなってないのではないでしょうか？ 塩を身体にす...…

• 2023/06/18 23:05
• マッサージ・整体
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減塩醤油を味の素で更に減塩

…減塩醤油に、味の素の旨味を加えて、更に減塩したいのですが、 例えば、減塩醤油15gを10gにしたいなら、味の素はどれくらい入れれば大丈夫だと思いますか？…

• 2023/09/27 14:41
• レシピ・食事
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塩麹の塩抜き作業

…今夜、豚バラブロックでポトフを作ろうとしています。 昨日、ちょうど塩麹ソースをもらったので一晩漬けておきました。 さて、調理する際に下ゆでして塩抜きしておいたほうがいいでし...…

• 2012/10/21 10:19
• レシピ・食事
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自然塩や天然塩の商品名を教えて下さい

…自然塩とか天然塩の商品名を教えて下さい 無知でどこを見て判断すればいいか分からないので、宜しくお願いします。…

• 2011/05/18 00:38
• 食べ物・食材
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塩の結晶がこびりついた梅干しの塩を取る方法

…今年の夏に自宅の梅の木になった梅を梅干しにしました。 塩の量とかはＮＥＴ情報の量で入れましたが、 瓶を横にして中の梅を回したりして、塩が梅にこびりついた状態で出来上がって...…

• 2017/12/08 07:30
• 食べ物・食材
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塩の色が変わった

…食卓塩の湿りを取る為に電子レンジで加熱すると 良いとの事で２分間加熱しましたところ中の塩の色が 茶色に変わりました １．なぜ色が変わったのか教えて下さい ２．色が変わった塩...…

• 2003/03/25 22:02
• 化学
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味塩の作り方

…味塩を作りたいのですが、味の素と塩の割合を教えてください。よろしくお願いします。…

• 2009/02/20 09:46
• 食べ物・食材
• 回答数(2)